Diem Bakery Building
The Royal Room / Red Room
This Red Room was built new at the back of the building overlooking Anak Bukit River on the first floor. The previously shoddy extension was used as bird nest house and was in total disrepair with the ground floor totally dismantled. A contemporary double storey building with ceiling height windows to maximize the view of the river and Jetty Pekan Cina was constructed on the original site.
The Royal Room is in memory of the late Sultan of Kedah, Tuanku Sultan Abdul Halim Mu’adzam Shah (1927-2017), the 28th monarch of Kedah state from 1958 to 2017. His Majesty served as the 5th Yang di-Pertuan Agong of Malaysia from 1970 to 1975 and also the 14th Yang di-Pertuan Agong of Malaysia from 2011 to 2016.
The room was painted red simply because red was His Majesty’s favorite color. Displayed here are many black and white photos of His Majesty’s life from young to the reign on the throne. Part of the photos was contributed by the royal family and Ah Joi Photography Studio, whiles the rest from the owner’s private collection, mostly taken from the interactions between the late king and the owner over the years. His Majesty will always be remembered as the people’s king, for the compassion and care towards His Majesty’s subjects.
Worth mentioning is His Majesty’s favorite cake, lemon poppy seed cake, baked by Diem Bakery. His Majesty always enjoyed the cake with English breakfast tea. In 2019, Diem Bakery was granted the permission by the members of His Majesty’s household to name the cake, The Royal Poppy Seed Cake, in memory of the beloved late king.
Bilik Diraja / Bilik Merah
Bilik Merah ini dibina baru di bahagian belakang bangunan ini berhadapan Sungai Anak Bukit dan terletak di tingkat satu. Ruang yang ditambah pada bangunan tersebut adalah usang dan sebelum ini telah digunakan sebagai rumah sarang burung dan tidak berfungsi sepenuhnya yang mana ruang di tingkat bawah tidak disiapkan sepenuhnya. Bangunan kontemporari dua tingkat dengan tingkap ketinggian siling untuk memaksimumkan pemandangan sungai dan Jeti Pekan Cina telah dibina di tapak asalnya.
Bilik Diraja ini dibina untuk mengingati Almarhum Tuanku Sultan Kedah, Tuanku Sultan Abdul Halim Mu’adzam Shah (1927-2017), Sultan ke-28 negeri Kedah dari tahun 1958 hingga 2017. Almarhum Seri Paduka Baginda telah ditabalkan sebagai Yang di-Pertuan Agong Malaysia ke-5 dari tahun 1970 hingga 1975 dan ditabalkan kali kedua sebagai Yang di-Pertuan Agong Malaysia ke-14 dari tahun 2011 hingga 2016.
Bilik ini telah dicat dengan warna merah kerana warna merah merupakan warna kegemaran Almarhum Tuanku Sultan. Terdapat banyak gambar hitam dan putih yang dipaparkan di dalam bilik ini yang mana menunjukkan kehidupan Almarhum Tuanku Sultan dari zaman muda sehinggalah di atas takhta pemerintahan. Sebahagian daripada gambar-gambar tersebut disumbangkan oleh Kerabat Diraja dan Studio Fotografi Ah Joi, sementara selebihnya adalah daripada koleksi peribadi pemilik, yang diambil semasa interaksi antara Almarhum Tuanku Sultan dan pemilik selama ini. Almarhum Tuanku Sultan akan selalu dikenang sebagai Raja yang berjiwa rakyat, kerana belas kasihan dan perhatian terhadap rakyat Baginda.
Kek lemon poppy seed, yang dibuat oleh Diem Bakery adalah menjadi kegemaran Almarhum Tuanku Sultan dan selalu dinikmati bersama teh English Breakfast. Pada tahun 2019, Diem Bakery telah diperkenan oleh Kerabat Diraja Almarhum Tuanku Sultan untuk menamakan kek tersebut sebagai The Royal Poppy Seed Cake, untuk kenangan Almarhum Tuanku Sultan.
御厅 / 红厅
御厅位于建筑物新建的一楼后部，从后方落地玻璃窗望出去可俯瞰安南武吉河景。早前底楼劣质扩建部分曾充作养燕屋。由于长期失修，底楼已完全被拆除重建，为此，业主将之改建成一座全新的现代式双层落地玻璃墙建筑。至于建筑后方的荒地和米都唐人街码头也经过业者的精心打造及美化后，已成为一个深具魅力的打卡景点。
御厅是纪念已故吉打州苏丹端姑阿都哈林殿下（1927-2017）而设, 殿下是吉打州第28任苏丹（1958-2017），殿下分别在1970年至1975年，以及2011年至2016年出任第5任及第14任国家元首, 是我国历史上首位出任两次国家元首的马来统治者。
御厅是以已故苏丹殿下最喜爱的红色为主题，厅内展示了许多已故苏丹殿下从年轻一直到登基时的黑白照片，部分照片是由已故苏丹殿下王室和周锐昌摄影师所提供。其余的照片则是业者的私人珍藏。殿下生前亲民、温文儒雅以及态度谦虚，深受吉打子民爱戴。
值得一提的，Diem Bakery烘焙的Lemon Poppy Seed 蛋糕是殿下生前最喜爱的蛋糕。殿下在享用蛋糕时, 会配上一杯英式早餐茶 (English Breakfast Tea)。Diem Bakery在2019年，获得已故苏丹殿下王室恩准，将殿下最喜爱的蛋糕命名为The Royal Lemon Poppy Cake，以纪念已故苏丹殿下。
